Jahrtausendealte Lagen. Frische Ideen.
Genießen Sie ein Picknick in den Weinbergen rund um das Weingut am Nil. Unser Picknickrucksack ist bestückt mit allerlei Pfälzer Spezialitäten aus unserer Großen Vinothek und natürlich einer ausgesuchten Flasche Wein aus unserem Weingut.
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ZEIT FÜR ENTDECKUNGEN
Im September 2010 bekam der Kallstadter Traditionsbetrieb Eduard Schuster
eine neue Ausrichtung und einen neuen Namen: Weingut am Nil
Seither begegnen sich hier Alt und Neu:
Jahrtausendealte Lagen und frische Ideen.
Gewachsene Traditionen und innovative Ansätze.
Eichenholzfässer und moderne Keltertechnik.
Hier gibt es Weine zu entdecken, die ebenso überraschend neu wie tief verwurzelt sind.
Entdecken auch Sie das Weingut am Nil. Wir freuen uns auf Sie!
Ein kleiner virtueller Besuch
Seit seiner Errichtung im 19. Jahrhundert steht unser Gut ganz im Dienst des Qualitätsweinbaus.
Wir laden Sie herzlich ein, sich virtuell bei uns umzuschauen.
Das Herrenhaus
Das 1841 erbaute Anwesen liegt am Ortsrand von Kallstadt,
in unmittelbarer Nachbarschaft unserer Weinberge.
DER WEINKELLER
Das Fundament unserer Arbeit.
Die ersten Kelleranlagen des Guts,
aus dem 19. Jahrhundert, werden noch heute genutzt.
Doch technisch hat sich seither einiges getan, damit das möglich wird,
was den Weinen am besten bekommt: Kontrolliertes Nichtstun.
So kann sich, was in den Weinbergen entstanden ist,
unverfälscht entfalten.
Auszug aus der Eichelmann 2016-Bewertung:
89 Punkte: 2014 Riesling trocken Kallstadter Saumagen
Auch in diesem Jahr sind die Gutsweine saftig, glasklar und reintönig, der Riesling besitzt süße Frucht und Zitrusnoten, der Weißburgunder zeigt florale Noten und besitzt feinen Biss, der Sauvignon Blanc ist harmonisch und ausgewogen und nicht so übertrieben aromatisch, wie es Vertreter dieser Rebsorte oft sind. Der Ungsteiner Ortsriesling besitzt gute Länge, ist aber noch leicht verschlossen. Die beiden Lagenrieslinge besitzen Druck und Nachhaltigkeit, der Riesling aus dem Ungsteiner Herrenberg ist ganz auf steinig-mineralische Würze ausgerichtet, die Frucht bleibt dezent im Hintergrund, der Riesling aus dem Kallstadter Saumagen bleibt bei aller Kraft elegant und zeigt salzige Länge, braucht aber auch noch Zeit, um sich richtig zu entfalten. Viel Luft braucht auch der Spätburgunder aus dem Kallstadter Saumagen, er ist kraftvoll, komplex und harmonisch, zeigt feine rote Frucht, besitzt Struktur und Potential.
Eichelmann-Bewertung zum Download
Autor: Gerhard Eichelmann, mondo Heidelberg
Ein Blick in unsere Speisekarte
Werfen Sie einen Blick in unsere Karte und lassen Sie sich inspirieren.
Speisen saisonal interpretiert – für einen kleinen Besuch oder zum längeren Verweilen.
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